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Franchising Vianson

Vianson è il primo franchising della Focaccia al formaggio “gourmet”.

Sentir parlare di focaccia oggi è come sentir parlare di pizza: il trend dello street food fa di questo prodotto uno dei principali assaggi di pranzi, cene, aperitivi.


Ma parlare di Focaccia al formaggio è tutta un’altra cosa: si tratta della ricetta ligure di una focaccia al formaggio preparata secondo i dettami di una specifica tradizione.


Accanto a questa focaccia è possibile gustare la Focaccia genovese al pesto (ad esempio), o la “Farinata” (sia semplice che condita).

Si Royalty
No Diritto d'ingresso
75.000,00 €

Disponibile

Investimento

Vianson Franchising Focacceria Ligure

Vianson nasce nel cuore di Milano dall’idea imprenditoriale di Giorgio Vianson, proponendo alla clientela un menu strutturato su un’idea: portare all’attenzione e alla conoscenza del pubblico le straordinarie ricette delle focacce della tradizione ligure.

Da qui è nato il brand Vianson: la Focaccia al formaggio che si è imposto nello scenario competitivo come un marchio fortemente distintivo e identitario.

Vianson Franchising Ristorazione

Quello di Vianson è un esempio di come il franchising del food&beverage stia cambiando e stia proponendo sempre più novità al cliente.

Le soluzioni “smart” e la cucina di qualità (anche con prezzi più alti rispetto alla media) sono, oggi, diventate una vera e propria tendenza. Infatti, soltanto con un format chiaro nel suo posizionamento e dai valori distintivi si può davvero affrontare la sfida del mercato contemporaneo.

E in questo, Vianson franchising focacceria ligure offre gli strumenti migliori considerando tutti i punti di forza come la qualità dei prodotti, l’originalità dell’offerta, l’allestimento rapido e fortemente identitario, l’ottimizzazione della catena di gestione.

A fronte del trasferimento di un know how di questo livello, dell’allestimento del punto vendita e quindi della formazione, l’affiliato al franchising focacceria Vianson accederà a una rete che prevede l’apertura di uno store “chiavi in mano” e l’accesso a un format dal forte vantaggio competitivo.

Franchising Ristorazione

I punti di forza di Vianson franchising focacceria ligure

Il segreto del successo del franchising  focacceria Vianson è nei dettagli.

  • Ambiente esclusivo, menu gourmet. Vianson è una focacceria “gourmet”. Il menu del franchising Vianson rende esclusiva l’esperienza del cliente che avrà la possibilità di gustare prodotti tipici della tradizione ligure in formula da street food di qualità. Con Vianson franchising focacceria ligure il nuovo trend del “cibo da strada” ha raggiunto il livello più alto, grazie al lavoro di precisa scelta delle materie prime e degli ingredienti, ma soprattutto grazie all’attenta preparazione dei prodotti offerti. Lo store, inoltre, nel suo layout rispecchia tutti i valori di qualità, tradizione ed esclusività del brand: entrare e mangiare da Vianson rappresenta un vero e proprio stile di consumo, di vita.
  • Gestione dei clienti e delle risorse umane. Il management del franchising Vianson è sempre in prima linea, a stretto contatto con i clienti, con i fornitori, con consulenti e operatori del settore. L’esperienza e l’ottimizzazione di ogni singolo aspetto delle procedure di gestione hanno permesso di garantire oggi un’efficienza nella conduzione dello store che non ha niente da invidiare alle catene storiche del settore.
  • Know how. La formazione garantita da Vianson franchising focacceria ligure permetterà all’affiliato di accedere a un insieme di sapere e conoscenze inimitabili da alcuno. Accedere a questo tesoro di competenze permetterà di garantire il livello “gourmet” della focaccia e degli altri prodotti preparati all’interno dello store. Il trasferimento del know-how di Vianson punta proprio sulla solidità dell’esperienza accumulata negli anni. La casa madre garantisce, oltre alla formazione continua, anche un percorso di sviluppo del business per affrontare tutte le sfide del mercato della ristorazione contemporanea.

Franchising Vianson

Vianson franchising focecceria ligure e non solo: i prodotti

Dalla Focaccia al formaggio alla Farinata. L’offerta del franchising Vianson si basa sulla Focaccia al formaggio, la Focaccia genovese (semplice e con vari condimenti) e la Farinata (semplice e condita).

Tutti preparati a regola d’arte, con ingredienti di alta qualità (dall’olio di oliva, alle farine, ai filetti di pomodoro e pelati, olive taggiasche, acciughe sotto olio di oliva, ecc.) che conferiscono ai prodotti finali un gusto veramente eccezionale e al momento ineguagliato anche da chi lavora da anni nel settore.

Franchising Vianson

I condimenti (o vestizioni) arricchiscono con un’ulteriore eccezionalità: il pesto di Genova Prà, per esempio, è un prodotto raro, così come la salsa di noci.

I salumi della famiglia San Giovanni sono stagionati con una ricetta del tardo Ottocento, affumicati al miele invece che allo zucchero.

I vini (Citanò pecorino, e il Seicaselle negramaro) sono stati scelti perché esaltano al meglio il formaggio.

Nei negozi in franchising Vianson il cliente potrà accompagnare le focacce anche con birre artigianali (Menaresta, Brusio) e potrà gustare altre tipologie di prodotti, come le torte salate, ideali per un take away “di gruppo”.

Sebbene il take away, infatti, rimanga un elemento distintivo della formula Vianson, il format franchising Vianson prevede anche il delivery presso case e uffici.

Inoltre sarà possibile acquistare presso lo store franchising Vianson tutti gli ingredienti di contorno impiegati per la preparazione delle focacce, come il pesto alla genovese o il sugo alle noci.

La specializzazione dell’offerta di Vianson franchising focacceria ligure permette in questo modo un posizionamento sul mercato ben specifico che non corre il rischio di confondersi con attività concorrenti (se mai qualcuna dovesse cercare di imitare il format), dal momento che la replicabilità del know how non è di facile trasmissione.

Franchising Ristorazione Vianson

Cosa offre il Vianson franchising focecceria ligure

  • Progetto di layout del punto vendita (opere murarie e di impiantistica esclusa).
  • Supporto alla valutazione della location - criteri di geomarketing.
  • Elenco fornitori per arredo e attrezzatura tecnica.
  • Corso di formazione pre apertura per apprendere adeguati skills di gestione risorse, marketing e gestione vendita e clienti.
  • Assistenza in loco di un esperto di tre giorni per le procedure di avvio dell’attività.
  • Manualistica operativa completa di tutte le procedure, la modulistica, la modulistica standard e le guide operative con sezioni tecniche chiare e dettagliate.
  • Licenza d’uso del marchio e immagine coordinata e fornitura di abbigliamento personalizzato per il personale di vendita.
  • Attività di marketing e comunicazione in fase di lancio attività e successive; attività di digital marketing e social media marketing centralizzata.
  • Possibilità di facilitare l’accesso al credito.

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Informazioni Tecniche

Settore

Ristorazione, Focacceria, Fast Food, Street Food, Finger Food

Inizio Franchising

2016

Strutture Affiliate

n.d.

Durata Contratto

n.d.

Royalty

Si

Assistenza

Si

Strutture Proprie

1

Localizzazione

Italia

Diritto d'ingresso

No

Zona Esclusiva

Si

Esperienza

Nessuna

Marchio

Vianson

Investimento

75.000

Corner

No

Conto Vendita

No